继两年前罗森与庄闲和对子网站联姻进入武汉市场后 ，外资再次现身 ，“7-11”也紧随其后 ，同样以区域加盟相助方法挺进武汉 。加上本土Today ，武汉便当店将正式进入“三国时代” 。
“7-11”借道来鄂开展便当店业务
日前 ，无锡商业大厦大东方股份有限公司（以下简称“大东方”）宣布了关于拟在湖北省开展“7-Eleven”便当店业务的通告 ，通告称 ，本公司由所属全资子公司“湖北东方美邻便当店有限公司”（以下简称“湖北美邻”）与“柒一拾壹（中国）投资有限公司”（以下简称“SEC”）签订地区特许经营条约 ，在湖北省开展“7-Eleven”便当店业务 。
双方的相助内容包括 ，获得“7-Eleven”便当店业务在湖北省的独家经营权 ，可以在湖北省规模内开发和经营“7-Eleven”便当店门店、使用“SEC”的系统及经营资源等 ，SEC将提供初始和连续的业务及支持效劳 。
“湖北美邻”为江苏大东方百业投资生长有限公司（以下简称“百业投资”）的全资子公司 ，“百业投资”为大东方全资子公司 。 “湖北美邻”与“SEC”签订地区特许经营条约后 ，将获得“7-Eleven”便当店业务在湖北省的独家经营权 。大东方将以向全资子公司“百业投资”及其下属全资子公司“湖北美邻”注资的方法 ，投资湖北省“7-Eleven”便当店业务项目 ，金额不凌驾人民币2亿元 。
“7-11”什么来头？提到超市就想到沃尔玛 ，提到便当店就想到“7-11” ，这两家巨头 ，多年来一直稳坐全球超市和连锁便当店的头把交椅 。
“7-11”凭借其强大的供应链系统 ，从一个小小的便当店一路披荆斩棘 ，甚至称霸全球便当店零售 。现在 ，“7-11”在全球已经拥有凌驾7万家连锁便当店 ，营收凌驾3000亿元 ，2017年全球500强排名第167 。“7-11”最大的亮点是大宗原创商品开发和IT数据活用 。
本土便当店与行业巨头有得一拼
“7-11”进入湖北 ，武汉肯定是其首选 ，入汉后将迅速搅热武汉便当店市场 。同样的模式 ，两年前 ，庄闲和对子网站集团与日本第二大便当店株式会社罗森公司签署相助协议 ，庄闲和对子网站超市公司成为株式会社罗森公司特许区域加盟商 。“目前 ，武汉布点有250家 ，今年内或许扩展至300家 。”庄闲和对子网站罗森人士体现 ，去年5月时 ，就以不到一年时间迅速开出了100家门店 。
和全球便当店巨头相抗衡 ，本土便当店有得一拼 。刚刚宣布完成3亿元B+轮融资 ，估值超30亿元的Today便当店已经在武汉、长沙、南宁开店近400家 ，有别于古板便当店的“鲜生活”新零售门店 ，其在武汉仅用3年多时间就开出凌驾300家门店 。
另一本土连锁品牌慕臣便当店门店总数已突破200家 ，并计划今年新开80家店 。
差别于三四年前的武汉便当店市场 ，如今 ，竞争日趋猛烈 ，有本土便当店开了两年之后铩羽而归 。一位经营者给记者算了笔账 ，拿24小时的便当店来说 ，运营本钱就很是高 。夜间的本钱开支主要是人工和电费 。如原本只需要雇请4名员工 ，如果熬通宵 ，则要增加两名 ，一个月光人工开支就多出了6000元 ，夜间电费也因此增加了40% ，多支出1000多元 。24小时便当店 ，一天中夜间（0：00到8：00）消费营业额抵达500多元才华做到盈利 ，但一般情况下 ，夜间销售额只有一两百元 �？銮� ，夜间的销售占全天的比重也不过只有1/10罢了 ，“实力不敷强 ，很难扛下来 。”
相比北上广深 ，武汉依然是便当店“洼地” 。从中国连锁经营协会视察统计36个都会的结果来看 ，哈尔滨、武汉、长沙是我国便当店增长速度最快的三个都会 。
以前 ，夜晚的消费是烧烤摊 ，大排档 ，现在便当店可以提供更多效劳 。消费习惯的改变 ，让更多的竞争者陆续延迟关店时间 ，未来 ，便当店24小时化也将成为标配 。武汉市商务局人士介绍 ，“十三五”期间 ，武汉将新增24小时便当店约1000家 。
长江日报记者孙珺
（来源：长江日报）