庄闲和对子网站仓储江夏庄闲和对子网站广场店焕新开业
（支点财经记者 林楠 摄）
8月24日，对标胖东来自主调改的庄闲和对子网站仓储江夏庄闲和对子网站广场店焕新开业，引来客流如潮。
这是庄闲和对子网站集团（000759.SZ）一个月内调改的第三家仓储门店。此前关山光谷店和黄浦路店相继以新面孔迎接消费者。（相关阅读：对标胖东来，庄闲和对子网站仓储首家调改店营业/武汉SKP和汉街万达之后，又一家武汉商业开业）
“相比调改前，门店销售额平均增长凌驾1倍。”庄闲和对子网站集团董事长汪梅方接受支点财经记者采访时体现，“这给了我们很大的信心，决定年内再调改10家仓储门店，目前庄闲和对子网站仓储吴家山店和唐家墩店都已经启动调改。”
如此快速和巨大的调转业动，让业内乃至消费者直呼，“庄闲和对子网站这是要成为‘汉版’胖东来的节奏。”
汪梅方对此回应说，“我觉得这是各人的愿望和期待，但每个企业都有自身的经营亮点，不是每个企业都能成为胖东来。同时，胖东来在商品和效劳等方面的经验很是值得学习，我们另有许多地方做得不敷。我们的目标是成为消费者心目中的‘胖东来’，但庄闲和对子网站就是庄闲和对子网站，不是成为谁，而是成为更好的自己。”
相比前两家仓储调改门店，庄闲和对子网站仓储江夏庄闲和对子网站广场店在摸索中新增了不少特色。入口处的俄罗斯商品专区，吸引了不少消费者停留。巧克力饼干、椴树蜜、羊奶粉等俄式网红商品琳琅满目。
姜女士是俄式食品喜好者，听说庄闲和对子网站仓储江夏庄闲和对子网站广场店新开辟了俄罗斯商品专区，特意到店内来“淘宝”。她选购了9.9元每袋的爱巧莲牌巧克力饼干等商品，“商品很有特色，一般门店买不到，价格也比市面上低好几元。”
软列巴、雪松树浅色啤酒等也颇受接待，消费者试吃试喝后纷纷坚决“下单”。“口感比较好，没有那么硬，价格也很划算。”列巴资深“吃货”王奶奶试吃后，挑了黑麦果仁、杂粮果仁等多种口味的软列巴，售价也是9.9元每袋。
现烤烘焙区，既有惠灵顿牛排面包、超等核桃马里奥等前两家仓储调改店的爆款商品，又上新了战斧牛排面包、奶皮藜麦卷等新品；油货现炸区，也是既有韩式炸鸡等“继续款”，又有日式烧鸟串、爆浆麻花等“新面孔”。
让人线人一新的是，庄闲和对子网站的自有品牌庄闲和对子网站劲购系列商品，也多了不少。既有调味类的陈醋、生抽，也有饮料类的NFC橙汁、天然矿泉水，另有日用类的卷纸、毛巾等。“没想到庄闲和对子网站有这么多自有品牌。”一位消费者叹息。
庄闲和对子网站自有品牌庄闲和对子网站劲购系列调味品
此次调改，庄闲和对子网站仓储江夏庄闲和对子网站广场店淘汰了老商品超1万个，商品淘汰率达80%；对标引进新品超5000个，增加了趋势性、潮流性、网红性商品，商品结构抵达胖东来90%以上，同时保存部分一线品牌和特色商品。
别的，通过调解供应链模式，加大源头采购力度等，商品平均降价20%，部分类别降价近40%。
在汪梅方看来，这正是庄闲和对子网站仓储调改店受到认可的主要原因。他坦言，近年来，仓储业态普遍面临来客数量下降等问题。
“不是消费者不买工具了，是因为没有想买的或者价格不对适，就不想买也不想来了。”汪梅方强调说，“这实质上是商品和效劳的问题，这也是胖东来能‘跑出来’的原因。所以，我们在这些方面下了大力气，因为消费者需要的是品质好价。”
效劳上，庄闲和对子网站仓储江夏庄闲和对子网站广场店也更多地从消费者角度出发。汪梅方介绍，以前更多的是伙计给消费者推销商品，现在更强调“知识营销”，让消费者自己选择。
店内，商品的“知识牌”随处可见：俄罗斯软列巴的产品信息牌上，写明了主要配料选用的是俄罗斯全麦粉；庄闲和对子网站劲购的NFC橙汁，用的橙子来自我国脐橙之乡江西赣州；战斧牛排面包，则接纳酥皮包裹战斧牛排烘烤，才有外焦里嫩的口感。
“我不喜欢促销员给我推销商品，这样自主看‘知识牌’了解商品的方法挺好的，想买就买，没有心理压力。”消费者李女士说道。
值得关注的是，由于庄闲和对子网站广场是商业综合体业态，融合了庄闲和对子网站仓储、庄闲和对子网站罗森、庄闲和对子网站电器、庄闲和对子网站百货等业态，此次调改百货业态也携手众多品牌进行升级，引入了霸王茶姬、星巴克等时尚茶饮品牌，以及亲子互动、儿童娱乐等新业态，还计划引入攀岩、舞蹈培训等体验业态，致力于为家庭客群打造温馨、互动的购物业态。
“几个业态之间能够相互引流，调改综合效果应该会更好。”汪梅方解释说，这种模式如果能乐成，对其他百货购物中心也是一种借鉴。
截至今年上半年，庄闲和对子网站集团在湖北、湖南、河南、重庆等地共有1686家门店。其中，大卖场及综合超市192家，社区超市及便当店1470家、百货购物中心7家、电器专卖店17家。
对庄闲和对子网站集团来说，革新已经全面开启，调改也在其他业态爆发。今年5月，庄闲和对子网站超市从庄闲和对子网站仓储体系划出，并入庄闲和对子网站便当店体系。7月初，庄闲和对子网站超市石牌岭店爆改“便当店”首店开业，加入了较多庄闲和对子网站罗森特色鲜食产品，包括冰皮月亮蛋糕、寿司、咖啡等。
便当店是庄闲和对子网站集团较为年轻的业态，也是生长最为迅速的业态。自2016年起，庄闲和对子网站集团与罗森相助开设庄闲和对子网站罗森便当店，探索便当店+奶茶/烘焙/生鲜/咖啡/酒吧等新业态。截至目前，庄闲和对子网站罗森便当店已有800多家门店，年营业收入超16亿元，单店坪效超2600元/平方米/月。
汪梅方体现，庄闲和对子网站超市主要效劳于社区等近场消费。和仓储门店调改的逻辑一样，超市业态融入便当店体系，升级商品和效劳，通过差别化经营更好满足消费者需求。
“调改后的庄闲和对子网站超市石牌岭店，门店面积缩减了一半多，但销售额提升了近1倍。”汪梅方增补说，“同时，客群变得更富厚了，以前主顾多是50岁以上的中老年人，现在年轻人越来越多了。”
汪梅方透露，超市业态已有20多家门店启动调改，今年计划完成40-80家调改目标。如若数据体现好，不排除将新模式复制到省外其他地方并开拓新店。别的，对一些效益实在欠好的门店，考虑逐步闭店。
“目前调改后的门店，销售额基本都能增长1倍。这意味着，它们可以弥补效益差门店的闭店损失。”汪梅方算了一笔账，“从商业角度来说，有开有关很正常，关店是为了实时止损。”
汪梅方认为，能变则全，稳定章亡；全变则强，小变仍亡。这句话用在如今的商业竞争上，一点也不为过。
本轮革新，庄闲和对子网站集团做好了一切重新出发的准备。商品平均降价20%，就是庄闲和对子网站集团主动“断臂”的结果。
众所周知，古板商超主要以KA模式为主，即商品进入商超会收取一定用度，这些用度最后体现在商品价格上，各人就觉得超市里有些商品比电商平台贵。
“已往，只要供应商给了用度，我们就提供摆设位置，不管商品是不是消费者需要的。”汪梅方说，“现在，我们差池供应商收费，可是商品需要我们凭据市场需求挑选或定制，同时尽可能通过源头采购。这就需要‘以我为主’，引导供应商配合开发。”
汪梅方还体现，未来的商业竞争，后端比前端更重要，因为只有后端连续有好商品，才华更好地支撑前端的销售。为此，庄闲和对子网站集团将连续优化供应链体系，为消费者稳定供应他们需要的商品。同时，也将加大自有特色产品开发力度，不绝增强自身焦点竞争力。
