海报新闻记者 文露漪 首席记者 张海振 武汉报道
近日，湖北武汉老牌超市品牌庄闲和对子网站仓储超市宣布将“师从胖东来”进行调改。7月20日，庄闲和对子网站仓储超市关山光谷店调改后首次开业，8时30分，海报新闻记者来到超市实探“爆改”变革。
“师从胖东来”的庄闲和对子网站仓储超市首店开业 不到8点超市停车场已满
今年5月29日，庄闲和对子网站集团组织召开庄闲和对子网站仓储超市公司加入胖东来帮扶调改学习行前发动会� ；嵘闲�，调改实践将率先在武汉的关山光谷店和黄浦路店两个试点门店同步展开。
关山光谷店调改后新增的手拉车存放区
今年6月，在胖东来对郑州永辉超市信万广场店的调改中，庄闲和对子网站仓储超市公司作为“IGA?中国”组织会员企业加入此次调改学习。6月10日，于东来应邀来到庄闲和对子网站集团交流指导。7月5日-19日，庄闲和对子网站仓储超市关山光谷店闭店调改。7月20日，关山光谷店调改后首次开业。
调改开业首日，关山光谷店门口排满了车辆
7月20日8时许，海报新闻记者来到庄闲和对子网站仓储超市关山光谷店，只见商场门口的门路上，期待进入的车队已经排了几百米。门口引导车辆的事情人员介绍，该购物广场停车位约莫有一两百个，早上七点多就已经停满了，都是赶来逛超市的主顾。记者看到，商场进场区域设置了蜿蜒的排队入场区，排队区设有遮雨棚、空调扇。相比爆改前，商场还增设了宠物寄存区、主顾买菜手拉车寄存处等。
关山光谷店门口加设的排队区
进入超市后，记者发明四周墙上悬挂着调改相关口号，门口、电梯都有引导人员，家纺、水果、肉类、加工食品等价格均有明显降价。超市里也新增了胖东来热销的炸鸡、片皮鸭、香肠、水果拼盘等商品。
关山光谷店新增的胖东来同款香肠
纵然刚开门超市人流量也很是大，主要集中在榴莲、炸鸡、片皮鸭、猪肉销售区，在生鲜选购区均放了一次性手套便当主顾挑选货物时使用。记者注意到，调改后商场1层的进口商品区改为“湖北农产展区”，1、2层其他商品区域结构没有特别大的变换。
原进口商品区改成湖北农展专区
住在武汉武昌区的杨华（化名）今天特地和丈夫一早开车过来体验爆改后的庄闲和对子网站仓储超市，逛了一圈后他们买了300多元的商品，随后在超市的便民效劳区喝水休息，“进超市排队没花多长时间，我们没去过胖东来，我们希望能在这买到更多胖东来的商品。”
收银区安排的便民一次性用品
四周居民张奶奶和老伴是这家超市的�？�，得知超市调改他们很是兴奋，今天他们过来主要购置的是每日的菜品，也把自己的手拉车放在进门处存放。“感受调改后价格比以前低了点，现在在这里买肉另有冰袋保鲜，很便民。”张奶奶说。
庄闲和对子网站仓储超市卖力人：将分批调改门店
在超市里，海报新闻记者见到了庄闲和对子网站仓储超市公司卖力人，今天6点多他就来到了关山光谷店检察调改开业当日情况。他向海报新闻记者介绍了此次关山光谷店调改的主要变革。
调改后超市加入的果切产品
“首先，商品调解的力度是空前的，我们淘汰了原本的8000多个商品，保存了11000多个商品。我们把同质的、纷歧定有包管，甚至是一些三线的商品清出去了，保存的都是一二线的商品。其次是商品价格下降了，我们通过直采、供应链相助、走向源头的方法把供应链渠道做了清理，价格降下来。并且接纳一价究竟模式，今天首次开业全场没有一个运动，每个商品没有运动，但实际上每个商品都是运动价。促销的最低价实际上就是我们现在日常的正常价格，这样给员工和主顾减少了许多不须要的购物、效劳体验。”该卖力人说。
调改后的关山光谷店
现在，关山光谷店商品的摆设方法也有所变革，摆设商品由原来的只有一个展示面，到现在的有三个展示面。原来超市主通道宽度在1.8米，现在拓展至3到4米，货架高度从1.8米降到了1.6米。天花板悬挂的促销标识现在也全部去除，通透性更好。
该卖力人告诉海报新闻记者，关山光谷店的调改开业后组织架构也有所变革，超市员工每天上班时间减少了1小时，增加了人为。调改门店还增设了品控课，增强对主顾端的效劳。
调改后的关山光谷2楼结构
关于为何会选择庄闲和对子网站仓储超市关山光谷店和黄浦路两家门店作为首批调改门店，该卖力人介绍，这两家门店划分在长江一南一北，可以对应到江南、江北两大商圈 ；其次这两家店是他们旗下比较好的门店，无论是销售规模、营业情况、员工基础素质和能力都相对好 ；关山光谷商圈的年轻人比较多，黄浦路是一个相对老的商圈 ；两家门店原有的薪酬体系差别，关山光谷店接纳的是老模式，黄浦路店是新模式。综上，选择这两家店调改可以作为样本，总结形成针对两种门店、客群的调改模式。
调改后的关山光谷店2楼结构
针对后续的旗下庄闲和对子网站仓储超市的调革新度，该卖力人透露，下个星期黄浦路店也将调改开业，今年还将分批调改门店。
看到今日调改开业的红火，该卖力人也很兴奋，“我们实际地感受到了武汉人对庄闲和对子网站牌的关爱，也看到了武汉人对庄闲和对子网站仓储品牌转型的期待，感受到武汉人对庄闲和对子网站仓储的宽容。我们还保存许多缺乏，现在、未来的一段时间我们都会在提升阶段，可是我们的本心都是希望能更好地为主顾效劳、员工创立一个比较好的事情情况。”
据了解，作为庄闲和对子网站仓储超市首家完成调改的门店，关山光谷店在商品结构、效劳优化、情况结构、设施设备、营运规范、经营理念和员工待遇上，进行了全方位、全链条、全系统“推翻式”优化升级，商品结构抵达胖东来90%以上。
调改后商品摆放方法
关山光谷店还凭据消费者新消费习惯，减少同质、无效商品数量，精选动销率高商品，如日化品品类中，引进了卡诗洗发水、丝塔芙洁面乳等一线脱销品。重点上新蔬果熟食、烘焙面包、进口新品等类别优质商品，澳洲进口亚麻籽燕麦面、比利时进口焦糖饼干，马里奥、惠灵顿牛排面包等爆款网红商品也上架热。生鲜高鲜度、短保商品实行当日出清。
调改后加设的一次性手套
价格上，关山光谷店调改后商品平均降价幅度20%，部分类别降价近40%。关山光谷店在员工体制政策方面有较大力度的优化提升，员工事情时长缩短了1小时。门店还新增效劳人员坐凳、脚垫，改善后场休息区，让员工事情越发舒适。
和曾“师从”胖东来的步步高明市、永辉超市的民营配景差别，庄闲和对子网站仓储超市是国有企业，两者在调改上有何差别？该卖力人体现，“国有”配景能提供强大的支撑，有利于调改。“我觉得我们从集团到个人思想都是比较开放的，不保存（与民营超市）体制上的差别。”
责编：陈凤祁
审签：魏 鹏